Pour cette nouvelle année 2025, le service Petite Enfance a décidé de changer de prestataire de repas et de collaborer avec API Premier Pas, une entreprise spécialisée dans la restauration pour la petite enfance. Le groupe API, expert en cuisine responsable, s'engage activement dans la transition écologique à travers ses repas. Implanté dans différentes régions, ce groupe allie respect de l’environnement et valeurs sociales, en intégrant des dimensions variées comme la cuisine, l’agriculture, la formation et la nutrition.

À cette occasion, API Premier Pas a invité les directrices de nos six crèches à visiter leur cuisine centrale.

L’objectif de cette visite était de rassurer la coordinatrice et les directrices sur cette nouvelle collaboration, tout en leur présentant le fonctionnement de la cantine. Elles ont rencontré les équipes, dont des diététiciens et nutritionnistes diplômés, ainsi que des cuisiniers formés spécifiquement à l’alimentation de la petite enfance. Elles ont également découvert les protocoles de stérilisation des ustensiles, de conservation des repas et bien d'autres aspects techniques garantissant la qualité des prestations.

De nouvelles initiatives sont prévues, comme l’utilisation de contenants réutilisables pour les pique-niques et l’organisation de repas à thèmes conçus pour éveiller les papilles des enfants. Ce moment d’échange a permis aux équipes de mieux comprendre les coulisses et les exigences d’une cuisine centrale, tout en renforçant la qualité des repas proposés aux tout-petits.

Ce partenariat avec API Premier Pas illustre un engagement fort en faveur d'une alimentation saine, durable et adaptée aux besoins des jeunes enfants. En privilégiant des produits 100 % bio, des viandes d'origine française et des repas labellisés durables, le service Petite Enfance affirme ses valeurs éducatives et environnementales.

Les enfants, quant à eux, bénéficieront chaque mois de repas à thèmes et d'outils ludiques pour stimuler leur curiosité, notamment autour des légumes.

Cette visite est un gage de confiance mutuelle et témoigne de notre volonté commune d’offrir le meilleur aux enfants. Alors, bon appétit !

Article rédigé par Aurélie Stein, Coordinatrice du service petite enfance

Pour plus d'informations, consultez le site juste en dessous :

https://www.api-restauration.com/innovations/petite-enfance/